生活中唯有美食和美景不可辜负。快过年了，大家都在忙着备年货，烟酒糖茶，鸡鸭鱼肉，真是忙并快乐着，毕竟一年一度的大团圆就在年三十这一天，家人团聚吃着美味的年夜饭，聊聊家常，看着春晚，迎接新年的到来。生活条件好了，年夜饭不光要吃好，还要吃出吉祥，很多人都不知道应该做啥菜，下面就和大家分享下适合年夜饭端上桌的6道吉祥菜，有钱没钱都要备好，寓意大吉大利，万事如意，一起来看看吧。

第一道吉祥菜：生菜沙拉，过年顿顿大鱼大肉，怎能少了开胃凉菜解腻呢？传统的凉拌黄瓜，凉拌白菜，没啥新意，这时就可以做一盘生菜沙拉，不仅爽口还能促进消化解油腻，减轻肠胃的负担，端上桌会让人眼前一亮，保准上桌就抢光。生菜谐音“生财”，寓意生财有道，新的一年发大财，财源滚滚来。

第二道吉祥菜：红烧猪蹄，这道菜香而不腻，富含丰富的胶原蛋白，深受女人的喜爱，那么过年吃猪蹄有啥讲究呢？猪蹄也叫猪手，寓意发财就手，挠一挠，新的一年抓到更多财富和幸福，上班族吃了升官发财，学生吃了金榜“蹄”名，红烧菜也有日子红红火火的象征，这么好的寓意年夜饭当然少不了。分享个做红烧猪蹄的小技巧，要想颜色红亮好看，记得要用糖色炖，保准出锅红亮诱人。

第三道吉祥菜：粉蒸肉，寓意蒸蒸日上，节节升高，这道菜肉糯清香，味道丰富，非常有特色，可以用猪牛羊肉蒸，根据自己的口味选择，红薯南瓜土豆打底，荤素搭配，营养又美味，年夜饭必不可少的蒸菜，大人老人孩子都爱吃。

第四道吉祥菜：板栗炖鸡，过年吃鸡寓意大吉大利，加了板栗的炖鸡，肉香味更加浓郁，鸡肉鲜香，板栗香糯，好吃到停不下嘴，除了寓意好，也是一道滋补大菜，能健脾开胃，强身健体，非常适合冬天吃。

第五道吉祥菜：什锦玉米粒，寓意金玉满堂，作为一道素菜，颜色鲜明，上桌非常亮眼，看到就想吃，香甜开胃，是孩子们的最爱，除了好吃，做法也非常简单，年夜饭吃最好不过了。

第六道吉祥菜：清炒四季豆，一盘清爽可口的素菜绝对比大鱼大肉还受欢迎，下酒又下饭，这道菜寓意四季平安。四季豆在东方文化里也被称为“福豆”，谐音“福寿”，寓意幸福安康，长命百岁，是父母对儿女的期盼，饱含着吉祥和福气。况且冬天四季豆的价格和肉价差不多了，端上桌好吃又有面子。

除夕年夜饭，这6道吉祥菜别错过，寓意吉祥营养高，现在学还不晚。年夜饭除了传统的四喜丸子，红烧鱼，油焖大虾之外，以上六道吉祥菜也是非常适合端上桌的，好吃又吉祥。

其实在做菜方面，切菜才是烹饪美味的重要一步，如果切出的菜大小不一、厚薄不均，做出的菜味道再好也不会有人说你厨艺高超。

切菜需要一定的技术，而这技术也不是一两天能学会的，所以需要配合专用的切菜工具，才能让烹饪变得更方便。

家里用的很多菜板都是木质菜板，但小编觉得木制菜板很容易开裂，会继续发霉发黑，更别说有多少病菌了，但是很多家庭用了很多年，根本舍不得换。

事实上，这是不对的。发霉发黑的菜板会滋生黄曲霉菌，这也是一种严重的致癌物，很可能导致肝癌。因此，每个家庭都需要高度重视菜板的健康。现在技术比较发达，科技人员也对菜板进行了新的探讨和提升。

这块不发霉、抗菌的双面可用不锈钢菜板就是一个例子：

防霉、抗菌、切生食、熟食、切水果蔬菜都可以用

不仅使用方便，而且价值高，大部分菜板质量远。

致力于不锈钢厨具CHUZONGGUAN企业，根据十多年的科研进步，这种抗菌不锈钢两面菜板更卫生！

有两种选择：食品级不锈钢和医疗级不锈钢。选用金属拉丝防锈层、高温耐腐蚀层、强酸强碱防锈处理层、高温除油层、/抛光抛光不锈钢板层五层加厚设计方案，美观、大方、耐用！

不发霉发黑，净重近4斤，重量不易偏离！

和的差别：

是一种医用级不锈钢材料，能合理去除腥味，防止切割不同食材时出现串味问题，不易氧化空气。

中国专业检测中心权威检测认证，；99.9%的抑菌率！安全健康！

双面使用，生熟分切

不锈钢板面可切土豆丝、肉、海鲜，并能适度去除腥味和异味。

食品级不锈钢小麦秸秆面，可用于切熟菜、新鲜水果、甜点等，以防止食品交叉危害。

即使切肉切骨，也不用担心上面有划痕。用小麦秸秆面切骨切肉。！

菜板四周用TPR硅胶圈包，地面防滑减震合理，不易影响隔壁邻居。

与传统菜板不同，不锈钢菜板很容易清洗，自来水冲洗干净！

不锈钢板光滑，也可以用来擀面做饺子皮，不粘！

超大的尺寸，满足各种家庭的使用需求

家中用了许久的木制菜板，提议尽早换为这款不锈钢板两面菜板吧！

不发黑发霉，容易清洗，尤其是家里有老人小孩的时候，抵抗力不是很强，要尽快更换会发黑发霉的木质菜板！

身心健康、安心、安全、环保的菜板，在家买个！

新的一年从一块新的菜板开始吧！！！

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