刊头题字：尹祥君葵邱书院书画顾问（著名书法家）

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无酒不春话怀安

文/田鑫

“爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏；千门万户曈曈日，总把新桃换旧符”，这是王安石的《元日》。这首诗可谓家喻户晓，然而，却忽略了“屠苏”。实际上，“屠苏”指的是屠苏酒。古时候，春节喝屠苏酒，从大人到小孩依次进行，据说可以驱瘟疫。由此可见，酒文化源远流长，更与春节密不可分。品酒知年味，年趣更多。河北省怀安县，地域独特，历史悠久。怀安人过春节，更离不开酒，在怀安，有“无酒不春”之说。

熬年喝酒驱鬼

熬年年，又称守岁，这是最普遍的一种春节习俗。不过，怀安县的守岁，有深层次的一种涵义，更有彻夜饮酒的习惯。尤其是过去，彻夜饮酒，即使酩酊大醉，也无所顾忌，美其名曰“不让灵魂被带到阴间，求一年平安”。这里面有一个传说故事。

在县境头百户镇王家窑村，过去有个善人王美。此人一辈子行善，不吃荤，也未成家，义务为村里的庙宇上香，逢年过节就义务打更下夜。正因为此，善人很长寿，快九十岁呀，仍十分硬朗。这年腊月二十八，他突然间黑怕起死来，担心活不过除夕。就在当天夜里，有仙人给他托梦，让他除夕夜不睡觉，饱饱喝一顿酒，晚上定更天，拿上一烧黑的木棍，沿村庄划一个大圆圈，唯独在村口留一出入口，让他午夜十二点躲在一旁观看。

王美这样做了，喝得似醉非醉，迷迷糊糊。到了午夜，只见村里人一个个从出入口向各家走去，都互不打招呼。但非常特别的是有的人在背后多了一道符咒，还写着日期“几月几日”。王美恍然大悟，原来这些是村里人的灵魂，都去阴间走了一趟又返回了。只是不明白“符咒”是何用意。

结果，就在新一年，凡是有“符咒”的人，都按照符咒上的日期先后去世。王美便把这个秘密告诉了众人，还叮嘱人们，只要除夕夜喝了酒，酒壮人胆，灵魂就到不了阴间，而不饮酒早些休息的人，灵到阴间，就有可能被阎王爷点名死亡。王美因为泄露天机也去世了。但人们熬年年，喝大酒的习俗就留下来了，其目的就是不睡觉，不让灵魂去阴间。如今，除夕夜，喝酒看春晚，其乐融融。

与“喜神”共饮“喜酒”

大年初一吃罢饺子，拜年已毕，就到村外迎喜神。这“喜神”，就是天喜星，是封神榜上姜子牙封的第13个星——天喜星，是殷纣王。殷纣王自焚摘星楼后，姜太公念其文武兼备，只是听信谗言才纵淫无道，于是就封他为“天喜星”，专司蘘办民间嫁娶大喜事。进而演变为人间的“喜神”，怀安人无比崇敬。大年初一与“喜神”共饮“喜酒”，祈福一年喜气洋洋。

大年初一迎“喜神”，与“喜神”共饮喜酒的时候，村里男女老少都穿上新衣服，带上香、纸，到村外喜神的方位磕头祭拜。一路上，每个人都把手里的香点燃，逢人就说“发财、发财……”。村里旧时有德高望重的文艺爱好者，俗称“会头”，事先让阴阳先生算好了喜神方位，从大户人家集资卖了鞭炮，请来文化人“道诗句”，还有锣鼓助兴。但见鞭炮齐鸣，锣鼓喧天，“发财、发财……”的口号此起彼伏……祭拜了“喜神”，第一杯酒洒在地上，意味着给“喜神”喝酒，随后自己一饮而尽。而且，文化人“道诗句”，他们少不了先敬“喜神”三杯酒，随后自己喝酒三杯。人们都认为，“道诗句”的全是文化人，是文曲星下界，由他们给喜神敬酒，可灵验了。

迎“喜神”走的是形式，与“喜神”共饮“喜酒”，表达的是一种美好的愿望，把“喜神”请回家，求的四季平安，五谷丰登，万事如意。如今，迎“喜神”“喝喜酒”在上世纪就作为“破四旧”而禁止了，但现在春节期间闹社火，更是异彩纷呈，把“喜”庆推向了高潮。

“二大年”高擎杯

“二大年”顾名思义就是过了大年再过一个年。过“二大年”的习俗以旧时怀安城为代表，以及第三堡乡、西沙城乡一带的姜姓人家盛行。

据柴沟堡明星影楼经理姜春介绍，他的祖上是保定人，在民初移民而来，主要居住在怀安城、第三堡一带，将“二大年”习俗带到怀安。过“二大年”主要是生意人家，在正月初一晚上继续守岁，次日凌晨再次燃放鞭炮，点旺火，门前挂红灯笼，迎接财神、喜神，亲朋好友也要拜年，一切和过“大年”一样，目的是求得天官赐福。久而久之，平常百姓人家为一年四季招财进宝，为吉祥如意，也过“二大年”。这样，新春好不热闹。

这最值得一提的是“喝酒”。大年初一晚上守岁照例喝酒，几乎通宵达旦。如果谁不胜酒力，提前醉倒，被称之为“不吉利”。因此，“二大年”喝酒，过去喝米酒，度数低，一般情况，喝一大坛子也不醉。不过，这中间还有一个关键事情，就是生意人辞退伙计。

那时的员工叫做伙计。那时候，可不是随便就能把伙计辞退掉的。一般是在正月初这六一天，店主人悄悄把伙计的介绍人找来说明缘由，让其晚上九点钟以后，打上灯笼，领上伙计悄悄回家。既是对人的尊重，又寓意照亮前程之意。而且，店主人一般要敬酒三杯，以示感谢！同时，还要说一些客气话，什么“工作一年辛苦”，还有什么“小店有困难，无奈解雇”之类的话，实际原因，只有介绍人清楚，出了门在告知。

怀安过“二大年”，辞退伙计就在大年初一这天，为的是以酒盖脸，便于说话。

怀安独特的春节习俗，是一种人文精神的独特体现，正是这些人文精神雕塑了古县人勤劳、灵秀、亲和的性格和求实上进的风范。怀安人过春节离不开酒，并赋予了酒特殊的文化内涵，当引以自豪。

：田鑫，中国楹联学会会员，河北省张家口市楹联学会副会长，怀安县诗词协会会长。有30多副楹联作品在全国著名风景区永久悬挂，辞赋作品多次在全国征文中获等级奖。现为怀安县地方志编辑，主编出版有《怀安县革命老区发展史》，撰著有《怀安特色民俗百村拾零》。

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