导语：除夕年夜饭，不管嘴怎么馋，这3道菜千万别端上桌，不然容易闹笑话、坏习俗！

大家好，我是爱美食更爱生活的晓峰，“一餐一饭，心有所栖。柴米油盐，爱有所依。静看一树花开，慢享三餐四季。”时光荏苒，岁月流逝，转眼间马上就过年了，老话说：“打一千，骂一万，三十晚上吃顿饭”，所谓过年，就是一家人团团圆圆的吃顿“团圆饭”，而年夜饭也是一年当中最高规格的标准，一大家子围坐桌旁，推杯换盏，好不热闹，说不尽的吉祥话，道不尽的亲情，预祝明年顺顺利利。

老话说“无鸡不成宴，无鱼不成席”，除夕年夜饭鸡和鱼那是必不可少的，鸡与“吉”谐音，过年吃鸡寓意大吉大利；而过年吃鱼则象征着年年有余，吉祥如意，所以年夜饭的餐桌上鸡和鱼那是必不可少的。

当然了，还有很多的讨采头、吉祥的说法，比如吃芹菜，那是“勤财”之意，韭菜则是“久财”之意，而年夜饭的菜不要吃完，特意留一些初一吃，为的就是取其“顿顿有余”、“年年有余”的好彩头，预示新的一年里丰衣足食、衣食无忧。说了一些年夜饭好的兆头，那么在做年夜饭时，有哪些菜就是再馋也不能端上桌呢？

中国的美食源远流长，众多的菜品种的确有一些寓意不好不能上年夜饭的餐桌的，这才是我们今天的正题：除夕年夜饭，不管嘴怎么馋，这3道菜千万别端上桌，不然容易闹笑话、坏习俗！一起来看一下吧。

第一道菜：炒鱿鱼，小的鱿鱼又叫“海兔子”，它是一种高蛋白、低脂肪、低热量的食物，富含多种人体必须的氨基酸以及钙、铁、磷等矿物质，常吃营养长个快，特别是铁板鱿鱼更是风靡全国，但是出现在年夜饭的餐桌上却是不合时宜，这是因为“炒鱿鱼”的典故。

新鲜的鱿鱼炒熟之后会慢慢卷起来，很像“卷铺盖”走人的样子，于是通常会用“炒鱿鱼”来形容被辞退、被开除，所以很少有人家过年会用鱿鱼做食材，其实鱿鱼也是很无奈，我招谁惹谁了。

第二道菜：炒莲藕，“荷莲一身宝，秋藕最补人”说的就是莲藕的营养价值，它富含天冬碱、蛋白氨基酸、葫芦巴碱、蔗糖和葡萄糖等，鲜藕含有20%的糖类物质和丰富的钙、磷、铁及多种维生素和膳食纤维，吃莲藕可以养阴清热、润燥止渴、清心安神，老人和孩子都适合吃莲藕。

这么一道营养的蔬菜为啥就不能出现在年夜饭的餐桌上呢？有人说莲藕有孔说明这植物很有灵性，很有“心窍”，故而称它为“聪明菜”，真的是成也是孔，败也是孔，就因为这孔才不能出现在年夜饭的餐桌上，这是因为多孔有漏财的意思，意味着来年赚不到钱，有钱也很容易花掉，所以不太吉利，另外就是字面意思“藕断丝连”也不太好，应当当机立断。

第三道菜：青菜豆腐，青菜炖豆腐是最为普通的家常菜，营养美味而被众人喜欢，但是青菜和豆腐却不能一起出现在年夜饭的餐桌上，青菜豆腐汤寓意“一清二白”，喝了豆腐汤，一年的努力都会“打水漂”。

浓浓的年味儿，在大街小巷弥漫；悠悠的年事儿，在大街小巷诉说；香香的年饭儿，在家家户户享受；火火的年景儿，在千门万户期盼，除夕年夜饭，不管嘴怎么馋，这3道菜千万别端上桌，不然容易闹笑话、坏习俗！我是晓峰，喜欢晓峰分享的美食，不要忘记

转载请注明:http://www.winrccard.com/jrqy/1453515.html