马上就要过年啦，这可是我们中国最重要的传统节日，现在出去也能感受到年味越来越浓，道路上都挂上了红灯笼，超市也都摆满了红彤彤的新年挂饰，以及各式各样的年货，到哪都是很喜庆的感觉。

年夜饭的菜单大家开始准备了么？今天格子要给大家分享的是一道寓意高，而且很好吃的蒸菜——胡萝卜玉子豆腐蒸肉。这道菜有着很好的寓意，象征着团团圆圆、金玉满堂、花开富贵等，很适合在除夕年夜饭吃哦。胡萝卜、玉子豆腐搭配上猪肉一起蒸，有荤有素，味道鲜营养高，特别的好吃。

用蒸的烹饪方法制作这道菜，既保留了食物本身的鲜味，也不会油腻，好吃不上火，是一道老少皆宜的美味家常吃。除夕年夜饭必备吉祥菜，金玉满堂寓意好，荤素搭配营养高，特好吃。春节团圆饭，这道菜少不了，蒸一蒸上桌，又鲜又营养，家人特爱吃。

胡萝卜：半个、玉子豆腐：1根、猪肉末：克、鸡蛋：1个、生抽：1勺、蚝油：1勺、盐：适量

1、猪肉剁成肉末，加入生抽、蚝油、盐，搅拌均匀腌制30分钟。

2、胡萝卜去皮，清洗干净切成薄片，玉子豆腐同样也切成薄片，两者相互交叉摆放到盘中，围成一个圆圈。

3、将腌制好的猪肉馅摆到盘子中，中间留一个小洞，放入剩下的玉子豆腐。

4、在中间位置打入一个鸡蛋。

5、蒸锅中加水，将盘子放入蒸锅，中大火蒸20分钟左右。蒸好盘中会有水分，倒入碗中，加入适量蚝油拌匀，淋到胡萝卜和玉子豆腐上，就可以上桌了。

这道胡萝卜玉子豆腐蒸肉就做好啦，鲜香味美营养高，寓意也很好，喜欢的别错过，一起来试试看吧。

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