小鱼年夜饭菜谱征集啦！

　　虽然现在的人崇尚简单，年夜饭很多上酒店吃，但是一些上年纪的老人，仍然会追寻着传统春节习俗，年夜饭必须在家吃，而且得把儿子孙子们都聚在一起，众人合力坐一桌丰富的团圆饭。在他们看来，居家的年夜饭更能体现亲情，那么传统的闽南年夜饭都有些什么菜？做法是什么样的呢？南方的年夜饭吃什么？

　　在南方，年夜饭菜谱中一定会有年糕的。小编家在漳州，因为年糕多数为甜的，不适合当下酒菜，所以从记事起，年夜饭基本不摆年糕，换成五香和素菜丸子。

　　除了五香和素菜丸子，年夜饭无论吃的人有多少，桌上的菜必须不重样的摆8样以上的双数，必须有火锅和鱼，火锅沸煮，热气腾腾，温馨撩人，说明红红火火；鱼和余谐音，是象征吉庆有余，也喻示年年有余。还有长寿菜（芥菜不切整条放下去炖），寓意平安长寿。

　　餐桌上必有一盘鸡，将鸡的鸡头鸡尾鸡翅鸡爪按整只鸡形状摆好，而且这些还不能吃，得从初一摆到初九......其他菜看自己喜好，喜欢吃什么做什么小时候人多，菜也做的比较多，现在为了省事，多数时候除了必须菜，其他都是凑数的火锅烫料。

　　说完南方，现在来说说北方，北方人过年习惯吃饺子，是取新旧交替“更岁交子”的意思。又因为白面饺子形状像银元宝，一盆盆端上桌象征着新年大发财，元宝滚进来之意。有的包饺子时，还把几枚沸水消毒后的硬币包进去，说是谁先吃着了，就能多挣钱（不过吃的时候可要小心咯）。

　　鱼鱼们，你们家年夜饭吃什么呢？快和我们分享一下你们的年夜饭菜谱吧？南方的可以参考下北方的菜谱，今年换个新吃法，做一顿南北结合的年夜饭；北方可以借鉴一下南方的菜谱，变个花样做顿年夜饭，让家人也尝尝闽菜、粤菜......　

活动详情

　　参与方式：点击阅读原文回帖，或者直接回复本 　　活动时间：年1月27号~年2月7号

　　活动内容：先介绍下家乡特色年夜菜，将特色年夜菜所需的材料罗列出来，再将详细步骤按步分享，细心的网友也可以将火候一并分享给大家

　　活动形式：文字+图片，详情请参考沙发层

　　活动须知：既然是年夜饭菜谱征集，必须图文并茂，做法步骤齐全

　　温馨提醒：

　　1.通过大家的菜谱，鱼友们可以看出南北饮食文化的差异，所以鱼鱼们快来分享你家的年夜菜菜谱吧；　

　　2.现在不少跨省婚姻，也许远嫁他乡的妻子正想着家乡，作为丈夫偶尔制造点小浪漫，做一道家乡菜给妻子吃，可增进夫妻间的感情哦； 　　

　　3.平常都在外打拼，很少能照顾到父母，难得回家，快搜罗点菜谱回家给父母做饭丰盛的年夜饭吧；　

　　4.吃惯了闽菜、饺子？那就照着鱼友们分享的菜谱，做一桌充满中国味儿的年夜饭吧！

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