新年特辑

惊艳年夜饭提前来袭~

?春节是汉族最重要最隆重的传统节日。春节过年习俗起源于殷商时期年头岁末为祭年有12神祭祖活动。春节最隆重的就数除夕的年夜饭了，外出工作、学习的家人都会从四面八方赶回家了，就像王宝强唱得那样，有钱没钱，回家过年。

?每年过年的时候，妈妈在过年前几个月就开始准备年夜饭菜谱，仔细斟酌每一道菜的寓意做法。所以每一年的除夕，我们家的年夜饭都会受到亲戚朋友的夸赞！不仅寓意吉祥，而且每一道菜都让人停不下嘴！现在距春节不到两个月，我估计妈妈早就把年夜饭菜谱准备好了，想想就忍不住了~

现在距春节不到两个月，你准备好了年夜饭菜谱了吗？

别慌，看我的~

迷迭香的小伙伴们经过很久很久的研究、斟酌，为大家准备了一顿丰富的年夜饭。

-年夜饭准备清单-

肉类：鱼、虾、鸡、排骨、肘子、里脊肉等

蔬菜：玉米、萝卜、西红柿，黄瓜，豆腐、千张等

调味：青椒、红椒、干辣椒、葱、姜、蒜、香叶、八角、桂皮、盐、料酒、糖、醋、枸杞、生抽等

-年夜饭菜谱-

热菜

-鲤鱼跃龙门-

CarpLeapThroughDragonGate

?过年吃鱼的习俗起源于原始对鱼的崇拜。在除夕年夜饭中，鱼除了象征年年有余的吉祥意义外，还有隐秘的镇邪意义。早在汉代画师所绘门上的扣环，唐代的屋门、柜门、箱门等，都盛行鱼形拉手，以示镇邪的功能。

-红烧肘子-

BraisedPigKnukleinBrownSauce

?有句俗话说：“过年团圆宴，肘子少不了”。肘子寓意团圆，所以过年必备霸气菜，非红烧肘子莫属了~

-红烧鸡块-

BraisedChickenChipswithBrownSauce

?过年之所以吃鸡，是因为“鸡”字，通“吉”字，也通“祭”字，往往简单通俗易懂的道理，深入人们的心里。同时也是为了图个大吉大利。而鸡翅，寓意展翅高飞、飞黄腾达。所以每年过年，餐桌上都会见到这道菜的身影。

-糖醋排骨-

SweetandSourSpareRibs

?每次过年来人聚会，都要做上一盘糖醋排骨，让人大快朵颐。而且这道菜，男女老少皆宜。过年啦，大家终于聚在一起，有一份这样大家都可以试吃的菜品，也是很温暖的一件事情。

-油焖大虾-

BraisedPrawns

?每当过年的时候，亲戚朋友几家人在一块，都会带着孩子一起来，也就必然少不了小朋友们，而这道菜是小朋友最喜欢吃的，所以这道菜就是为他们准备的了。

-素八珍豆腐-

BraisedEight-treasureTofuForVegans

?因为每个地方文化和食材的差异，基本上只要是家人爱吃的食材都可以做成"八珍"，所以在过年的时候，可以把大家喜欢吃的食材放在里面，根据每家的特点做成不同种类的八珍。

-珍珠糯米丸子-

GlutinousRiceBalls

?丸子，在这里象征着亲属团聚，一家人团团圆圆的，具有喜庆吉祥的意义。

-红烧萝卜-

BraisedRadishinSoySauce

?这道菜做起来既简单又健康，做法相对容易。希望我们未来的一年都简简单单，健健康康的。

-排骨玉米萝卜汤-

Corn,RadishandSpareRibSoup

?在外工作的孩子回到家里，妈妈因为心疼儿女们的身体，总担心儿女在外受苦，也都会做一份这样的汤，为远在城市工作的儿女们补一补身子。

主食

-玫瑰花卷-

RoseSteamedBread

?玫瑰是集爱与美于一身，既是美神的化身，又溶进了爱神的血液。象征着大家的感情浓厚而真挚，彼此充满了爱意。

-豆包-

RedBeanBun

?作为春节期间的民俗食品，而深受农民的喜欢。随着人们的生活水平不断提高，如今人们已不再把它做为一种抗饿食品了，而是把它做为一种地地道道的具有北方特色的风味食品了。

-肉龙-

MeatDragon

?肉龙是老北京的一道特色面食，也叫“懒龙”。在老北京的习俗中，每年春节过后的二月二，吃了这个据说可以让人解除春懒，在新的一年都特别有精气神。

-糯米八宝饭-

Eight-treasureRicePudding

?汉族传统名点，对人的健康长寿极有裨益，这里面的8种食材都对身体非常好，可以把大家一年来劳累的身体好好补一补。

冷盘

-京酱肉丝-

SauteedShreddedPorkinSweetBeanSauce

?生活总有不一样的味道，这一年我们经历了太多。而这道酸甜适中的京酱肉丝，或许可以让你有所触动。

-黄瓜蘸酱-

CucumberwithSoybeanPasteSalad

?过年是中华民族的传统风俗，千百年来一直如此。无论远在朝堂，还是僻野民间，或是达官贵人，还是小民百姓，对于过年从来是十分重视的。

-翡翠莲花盏-

YummyVegetableLotus

?每个事物都有它的用处，和美丽的一面。在新的一年，希望我们以一种积极的心态去面对身边的人和事。

-糖醋藕丁-

SweetandSourLotusRoot

?往昔的岁月仿佛历历在目，新的一年已经到来。排除我们身体和精神上的杂物，一起迎接崭新的一年。

温暖一整年

"BonAppétit!"

一起体会生活的美好

ABeautifulLifeTogether

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