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除夕为什么要吃饺子?作者:游说君
不知道什么时候开始
饺子受到了很多年轻人的轻视
但是不管你是北方人,还是南方人
过年,总还是得
吃点饺子的......................吧?
不纠结了,我们今天就来说说
饺子到底是啥玩意??
毕竟上下五千年
长就有长的好处
就是啥都可能挖到实物
在山东滕州考古(春秋时期)
其实就发现过
“疑似饺子”
为什么说疑似呢?
因为还没看清↓↓↓
所以...
现在能看见最早的饺子文物
就是新疆吐鲁番出土的唐代饺子
↓↓↓
(嗯各位壮士,
来一口公元年包的饺子压压惊?)
BTW...
世界最早的面条也是中国出土的
↓↓↓
在青海
(大概是因为西北地区气候比较干燥吧)
哈哈哈,所以...
有历史实物就是流弊
记得《六人行》里Joe说:
很难想象意大利面居然是中国人发明的
Youcanyouup
有本事你罗马考古也来一碗面呀!!!
Anyway
无论饺子是哪个朝代发明的
反正...都是在中国
而且,饺子在很早以前就是
咱北方老百姓喜大普奔的
四大主食之一
说到这里,游说小君君有点纳闷
你说其他三大主食还可以理解↓↓↓
那饺子呢?
薄面皮+肉馅
可以是馄饨
可以是烧卖
也可以是小笼包子呀
为什么非得捏成↓↓↓
月牙形
才是饺子???
难道是为了方便筷子夹??
那干嘛不能捏成
这不科学呀...
于是小君君不辞辛苦
又去翻阅了众多资料
最后发现...
就是...没有明确说法
(啥都没发现............)
只找到了
一个传说...
很久很久以前...
很多穷苦的百姓
过着饥寒交迫,衣不遮体的生活
........
一到寒冬腊月耳朵都会冻掉
(肯定是冻疮惹的祸啦...)
为了救死扶伤
神医张仲景同学把
家里剩下的碎肉和面皮混在一起
捏成耳朵形状,分给穷人吃
果然...再没有人冻掉耳朵啦
再后来............
(好吧,游说君编不下去了)
但....
咱老祖宗不是一直有个说法么
↓↓↓
吃什么补什么
好吧,也许当初捏饺子的时候
就是为了不让耳朵冻掉吧...
饺子的诞生
大概、也就、只能
清楚到这里了...
那...
为什么过年就要吃饺子呢?
(南方的同学,先不要不服啊)
这种没什么定论的问题
又让小君君陷入了深深的思考
翻完厚厚的辣么大堆饮食文化资料
小君君渐渐理清了思路
........
让我们回到古代平民的生活
没有拖拉机、没有杀虫剂、没有化肥
平民每日只能
碰到好年,收成不错
最多也就填个饱肚
要是遇到天灾、人祸、战争等等
平民除了逃荒挨饿
就只能死给你看了...
就算在富足的唐代
大家本该过得美美的了吧
但,杜甫不是还曰yue过↓↓↓
要知道那可是中国历史上最富强的
开元盛世呀!!!
嗨...一说都是泪
反正古代碍于生产力发展...
普通平民能吃饱就很不错了
大概也就只能这样想想了...
(别说古代了
80年代,我们也很少吃到肉的)
再来看看北方的四大主食
↓↓↓
俗话不是说
好吃不过饺子,xxxxxx
(毫不犹豫说出下句的童鞋,请你站出来!)
饺子为啥辣么好吃
还不是有肉!有肉!有肉啊!
而咱们不是一直有个传统...
过年的时候必须吃顿好的啊!!!
作为穷老百姓心目中
最好吃的,又能够得到的美食
(对吧,总不至于是面条、馒头、包子吧)
何况,饺子还长得那么像元宝...
于是,一年又一年
饺子也就成了我们年末美食的象征
特别是迎新的时候
能饱饱地吃上一顿美味的饺子
同时期望明年还能经常吃到美美的饺子
也就成为了大多数老百姓的愿望
渐渐地,过年吃饺子也就慢慢演变成
一种民间文化...
史书上记载
“大寒小寒,吃饺子过年。”
(好吧,这是民谚)
明朝《明宫史》
“五更起……,吃水点心,即扁食也。”
(扁食就是饺子)
可以看出当时就已经成为了一种传统
最后再来聊聊
饺子名称的由来
饺子虽然很早就被发明了
但是名称一直不是很固定
唐朝时,大多数人还称呼所有的面食为
汤饼
也就是
要是唐朝的人穿越来到现在
.........
后来到了明朝...
一个除夕夜上
加个食字旁
饺子
这个名字也就诞生了...
(这是其中一个较为靠谱的说法)
------------------游说君的插播------------------
所以
------------------插播完------------------
对我们中国人来说,
是重要的辞旧迎新点
(看过春节联欢晚会的童鞋
我想你应该懂的)
自从在更年交子吃饺子
成为了特有的习俗
咱们老祖宗也就给这个过程
赋予了更多的文化寓意
比如:
饺子馅必须是肉+菜
谐音有财(youcai)
剁馅声一定要响而且长
寓意长久有余财
除夕饺子的摆放也有定规
↓↓↓
寓意:久久福不尽
煮饺子要故意煮破几个
象征涨财、挣财
等等等等.......
总之,除夕夜包饺子、吃饺子
已经成为我们中国人过春节必备的环节
不仅象征着
人们对美好生活的向往
而且更是
亲人团聚、辞旧更新的象征
跟亲人一起包饺子、吃饺子
是一种幸福
除夕大家千万别忘了吃几个哦
吃完,看完记得转一下,
让你的亲朋好友再忙也别忘了
除夕吃几个饺子呀!!!
把这份幸福传递出去
把我们的文化传承下来
说了那么多
字里行间你一定看得出
游说君是个北方人咯?
哈哈哈哈,少年郎
游说君是正宗的宁波人,过年吃的是
汤圆,汤圆,汤圆呢!!!
(点赞来得猛烈一些吧,
以后会考虑写个汤圆的)
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