年夜饭又称团圆饭

是农历除夕的最后一餐

这一天人们准备除旧迎新

一家相聚，共进晚餐

一年一度的团圆饭表现出，中华民族家庭成员的互敬互爱，这种互敬互爱使一家人之间的关系更为亲密。

在鞭炮声中，全家人围坐在一起，共同辞旧迎新，如何把年夜饭吃得精致，吃得健康，就有讲究了。

吃团年饭前先祭祖或拜神，香烛烧完才开饭，席上一般会有一些比较有寓意的菜肴。

鸡：有计

年菜必须有一只鸡在餐桌上

因为“吃鸡起家”，拜神还要用鸡做“头生”

都会选“走地鸡”，喻求生生猛猛

鱼：年年有余

因为中国传统有年年有余（鱼）的说法

所以鱼是年夜饭必备的一道菜

鲤同“礼”谐音，过年吃鲤鱼大吉大利

除夕夜吃鲫鱼，鲫同“吉”谐音

过年鲤鱼和鲫鱼一起吃就是大吉大利

鲢同“连”谐音，过年吃鲢鱼连年有余

芹菜：勤快

年夜饭不止是一家的团聚和对来年的美好期待

也是教育孩子的一次机会，长年菜中的芹菜

“芹”与“勤”谐音，教育小孩子要勤劳

只有勤劳才能获得美好的生活

猪手：发财就手

猪手，可以焖猪手

也可以发菜猪手，也可以花生猪手等等

吃法很多，因为猪手寓意着发财就手

做什么都顺顺利利，就手发财，干什么都会发财就手

生菜：生财

生菜读起来与“生财”谐音，是过年必备的蔬菜

上面再摆金灿灿的油炸馓子，便是“金条生财”

南瓜（免瓜）：免灾免难

云南一些地方南瓜叫“免瓜”

有免灾免难的寓意，也是过年必备的蔬菜

颜色也是鲜艳无比，很有过年的气氛

小微说：

当然菜肴不止这些，新年就是图个气氛。

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