马上过年了，每到这个时候，年夜饭这个话题是最受欢迎的，大家“各抒己见”，都在发表自己的看法。有推荐自己动手做的，也有推荐餐厅吃的，还没过年就已经感受到年味的到来。

　　年夜饭的选择还是挺多的，虽然外出吃会比较方便，但是自己和家人一起动手做出来美食更让人觉得幸福。

　　过年的时候，大家会准备一些寓意吉祥、寓意美好喜庆的菜，以祈求新的一年幸福平安，财源滚滚。下面我推荐大家可以准备8种美食，每个寓意都很好，一起来看看吧!

　　1.鱼——寓意年年有余，鱼谐音“余”，所以每家每户过年的时候，年夜饭桌上一定有这道菜，可以清蒸，可以红焖，可以煎制，都是很不错的做法。

　　2.鸡——寓意大吉大利，鸡谐音“吉”，过年的时候除了鱼，一定也少不了鸡子的身影，红烧、酱焖、白切、煲汤都是很不错的做法。

　　3.汤圆——寓意团团圆圆，一般南方人过年吃汤圆比较多，有甜口花生、芝麻、豆沙、果酱馅儿的，也有猪肉咸口馅儿的，各有各不同的风味。

　　4.饺子：寓意招财进宝，一般北方人过年吃饺子比较多，肉馅的，海鲜馅儿的，素馅儿的都非常好吃，有的地方还会在饺子里包硬币，象征着新一年的好运气，谁咬到谁运气更好哦。

　　5.油菜：寓意新年有财，虽然只是一种简单的蔬菜，但在过年吃腻了大鱼大肉的时候，何尝不是一种不错的选择呢，而且它的油菜谐音“有财”，寓意也很好，配上香菇简单易做，比大鱼大肉吃着都香。

　　6.春卷——寓意春满乾坤，在春节期间吃春卷，代表万象更新，迎接新的一年同时，也祈求新的一年里家人万事如意、阖家幸福，更寓意着春天的到来和万象更新，春节也一样可以做甜馅儿和咸馅儿的，金黄酥脆。

　　7.生菜——寓意升官发财，生菜是很不错的绿色蔬菜，它的谐音“生财”，大家做生菜吃寓意来年生财有道，生意兴隆，财源广进，简单的焯水后淋上蒜蓉酱汁，爽脆可口不油腻。

　　8、合菜——寓意和合美美，把不同的蔬菜合在一起凉拌或者炒一炒，不光好吃，更有十全十美的寓意。

　　好了，除夕年夜饭,无论穷富,这8道“吉祥菜”必须有，寓意好，除了这8种寓意好的年菜，还有很多不同且独特的年菜，像大家所熟悉的八宝饭、盆菜、烤乳猪、熏肉等等，都是非常不错的年菜首选。总之，过年的时候，咱们可以根据自己的口味，或者当地的习俗选择不同的菜肴，以祈求新的一年平安、幸福、顺利。