过了腊八就是年，老农给您拜个早年~

农历十二月为腊月，是迎接春节的前奏曲，从喝腊八粥开始，人们要扫房，请香、祭灶、封印、写春联、办年货，直到除夕夜。

春节前最后一个节日恰逢小寒节气。小寒标志着开始进入一年中最寒冷的日子，隆冬“三九”基本上处于本节气内，因此有“小寒胜大寒”之说。

寒潮浓，花信风，小寒始，梅最先。

“二十四番花信风”，是指自小寒到谷雨，这八个节气里共有二十四候，每候都有某种花卉绽蕾开放，以小寒的梅花最先。

腊八偶遇小寒，除了清扫办年货，最重要的，是准备好一个健康的身体迎接春节与来年新的小目标。最冷三九天，正是滋补好时节。

腊月注定是五谷杂粮出镜最多的月份，性属甘温的它们，有调脾胃、补中益气、补气养血、驱寒强身的功效，于是无论是腊八粥还是小寒传统饭食糯米饭中，它都是主角。

一粥

腊八粥

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腊八粥已有至少一千多年历史，有着浓重的佛教气息。

陆游在《十二月八日步至西村》中便提到：今朝佛粥交相馈，更觉江村节物新。

《燕京岁时记·腊八粥》中记载：“腊八粥者，用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红江豆、去皮枣泥等，开水煮熟，外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、红糖、琐琐葡萄，以作点染。”。

那么粥里能有啥？

大米、糯米、薏仁、糙米、红豆、黄豆、绿豆、黑豆、红枣、花生、栗子、坚果、小米……

其实你能想到的五谷杂粮，全都可以！

做法：把所有材料洗净，温水浸泡两小时，放进砂锅内煮成粥。

■腊八粥这样搭配更健康

1.消化不良者：少放黄豆、黑豆，多放糯米、糙米；2.糖尿病患：宜用燕麦、大麦，多放豆类；3.减肥者：少放糯米、白米，多加各种豆类；4.阳虚、气虚、气郁、血瘀多加大枣，阴虚可加百合，湿热多放红豆，痰湿少放大枣。

一饭

糯米饭

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到了小寒，广东的传统是在早上吃糯米饭，中医理论认为糯米能温暖脾胃，补益中气。对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用，在寒冷的季节吃糯米饭最适宜。

做法：

1.糯米洗净后用水浸泡一晚；第二天沥干水分，放入沸水中稍煮片刻捞出待用；2.锅烧热油，加入姜蒜爆香，放入腊肉、腊肠、虾米、香菇等，翻炒片刻，放入糯米饭，中火不停翻炒；3.泡香菇的水放入老抽，打进蛋黄，放适量生粉，拌匀淋入锅中，盖上锅盖焖十几分钟；4.最后撒上葱花和炸香的花生米，出锅。

俗话说：夏养三伏，冬补三九。中医认为寒为阴邪，易伤人体阳气。从饮食养生的角度来讲，要注意多食用温热食物以补益身体，温热食物如牛羊肉、冬虫夏草、枸杞、当归、芝麻、核桃仁、山药等。

一汤

当归生姜羊肉汤

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材料：当归20g、生姜30g、羊肉g，黄酒、调料适量

做法：将羊肉洗净，切为碎块，加入当归、生姜、黄酒及调料，炖煮1-2小时，食肉喝汤。

适用人群：有温中补血、祛寒强身的作用，适用于神疲乏力、面色苍白、畏寒怕冷的人群。

一蛋

桂圆烧蛋

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做法：半两干桂圆肉，加入两三碗水，煮半小时；加入一小杯黄酒，再加入一个荷包蛋。喝汤吃鸡蛋。

功效：可滋补气血、温补阳气、驱寒气，特别适合小寒节气食用。

中医上有一年四季对应身体五脏的原则：春应肝，夏应心，长夏应脾，秋应肺，冬应肾。所以冬季最应该养肾，而且也是养肾的最好时机。

一灸

关元穴、肾腧穴

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冬季的寒冷最易伤肾，肾脏受损，会出现周身骨骼拘急、抽搐、活动不利等中风症状。冬季养生很重要的一点是“滋阴养肾防寒”，艾灸关元穴、肾腧穴，可起到培肾固本、调气回阳、益精补肾的效果。

方法：艾灸此二穴，距皮肤两厘米处对准穴位，以可耐受为度，时间10分钟即可。也可双手握空拳，背手放到肾腧穴上，画圈按揉肾腧穴81圈，有同样效果。

民谚曰：“冬天动一动，少闹一场病；冬天懒一懒，多喝药一碗。”这说明了冬季锻炼的重要性。冬季户外运动最好在早上太阳出来后，慢跑、踢毽、跳绳都是很好的选择。

一动

跳绳

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跳绳是一项经济、简便而且很有效的健身运动。连续跳绳半小时所消耗的热量，与游泳大致相同，很适宜在冬季进行。

方法：跳绳前后可原地踏步，使全身肌肉舒展，能有助于跳前热身，跳后降温。每天可跳2-3次，每次10-15分钟。

世间万物往往是相克相生的，当最寒冷的时节伤害着我们的阳气与肾脏时，恰恰也是滋养它们最好的时节。

喝碗暖暖的腊八粥，借“三九”之机养好我们的五脏六腑，迎接一个元气满满的团圆年~

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