潘潘的厨房

这是一餐难忘的年夜饭

★特别的三鲜+酒糟美食★

全家粗花~去过一个特别的年，有家人陪伴的年夜饭，不管身在何处，都是一样幸福哒！嵊州阿姨家这是一个风景很好的小山村-闹水村。

下了高速开了半个多小时的山路我们到达了目的地。今日的主题美食就从这里开始啦啦啦啦啦啦啦~~~~~~~

年夜饭？家的味道！

亲人在哪里，年夜饭就在哪里！

大山里的早晨，空气格外的清新，呼吸到的每一口空气都带着清清的甜味。生活在城市里的我们，几乎都忘记了新鲜空气的“味道”。这里也没有城市的热闹和喧哗，高挂几盏灯笼添加些过年的喜庆，年夜饭也已经开始在准备着了。

正厅的一角，放满了“年货“，平时不用的锅碗瓢盆也在今天全部搬了出来，还有城里孩子很少可以看到吃到的荔枝干、桂圆干、蜜枣这些过年时吃的零嘴。

菜是大清早自家田里采下来的，阿姨就这样坐在自家道地”前洗刷着，看阿姨洗菜特别的认真仔细，摘菜也是小心翼翼，因为她不想浪费的太多，反正有一天的时间准备，每一片菜叶洗净后都是可以食用的。

好久没有见过这样的场面了，灶台就搭在房子边上的空地上，因为正月里来往的亲戚很多，从除夕那天起，几乎家家户户都在自己家“道地”上搭起了灶头。

年夜饭！恩，美味啊！

当地的美味，特别的菜！

糟肉，这是一种嵊州地区独有的食物，它是用做完酒后的酒糟熏制的肉，吃起来有一股很浓郁的酒香味，糟肉都是要用半肥半瘦的肉来做，这样口感最佳，被酒糟糟过的肥肉吃起来一点也不觉得肥了呢。因为是酒糟过的，所以吃完糟肉一样不可以开车哦。

嵊州特色三鲜，你没有看错，这个真当是嵊州的农家三鲜，一般的三鲜是肉圆、鱼圆and蛋糕，可嵊州的三鲜是：豆腐皮包肉、笋、蘑菇，几乎家家户户都是这种烧法，豆腐皮包肉看似一个简单的食物，其实要包出口感最佳的还是需要一定的功夫的。

这个是鸭血，嵊州人喜欢把鸭血就在水里煮一下，待血凝固后用汤勺切开，装盘后，直接就沾着酱油吃，口感很清爽。当然啦，也有很多小伙伴并不喜欢这种食物，但是喜欢的小伙伴也还是不在少数咩。

正中的不能再正中的嵊州炒年糕，这是麻麻要求的年夜饭后的主食，虽然吃了好多菜，但是还是满满的吃了两大碗，太幸福了。

年夜饭。团圆饭！

一年中，心里最期待的一餐！

红烧大鱼头，光是看图片就又一次想起了那个味道，这是在山里的水库里钓起来的，真正的野生鱼，完全的绿色无污染的大鱼头，吃起来肉质鲜甜。

大肠炒大蒜，有时想想住在山里也挺好的，山里什么都有，而且吃的还很健康，大肠是村子里杀年猪的时候拿来的，是自己洗的，洗的十分的干净，一点骚味也没有，肥的刚刚好。

过年怎么弄没有大闸蟹捏，一人一只的氛围现在是越来越少了，现在“流行”对半分开后，放上几片咸肉蒸。

花菜花菜，从院里直接採来的花菜，吃的时候据说”魂灵儿“都还在的花菜。

◆

有家人陪伴的年夜饭

不管身在何处，都是一样幸福哒！

★

★★

★★★

★★★★

★★★★★

★★★★★★

★★★★★★★

★★★★★★★★

★★

★★

★★

★★

（（（（（（（（（（★★））））））））））

年，Me最大的心愿就是

就是......

就是......

就是......

做一mei快乐的吃货！

编辑

潘潘

欢迎大家提供美食情报咯～

萧山美食攻略

专注于搜罗、分享萧山美食。

萧山美食攻略

合作联系-。

点击阅读原文，下载无线萧山app。