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今天是除夕夜。忙碌一年后你回家了吗？

除夕之夜，无论相隔多远，总想回到家里，吃一顿快乐的年夜饭。全国各地都有不同的吃年夜饭的方式。

今天，让我们来谈谈来自全国各地的除夕晚餐中的那些“硬菜”。

广东和香港必须吃“盆栽蔬菜”来与广东在新年前夕晚餐后，肉和蔬菜煮熟，他们被堆放在盆地举行宴会。

各种肉类都是必不可少的主菜，食材略有不同。

容易吸收汤的配料放在下面吸收汤，好看、方便、实用的鸡鸭放在上面。

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天天品味）北京——几乎每家有酱肘子和芥末沙丘的北京人都离不开酱肘子。

除了天府、月神斋、东坡、梅州等老字号的产品外，在家自制酱料的老北京人不在少数。

北京还有芥末和豆沙两种蔬菜，很有北京特色。

上海-上海人的大米饭是精致的。饺子是用鲜虾、猪肉或牛羊肉做成的。

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CCTV幸福比尔）咸肉是上海冬季餐桌必不可少的。

春笋、咸肉和鲜肉一起煮汤。

猪油八宝饭是老人和孩子们的最爱。有两种常见的糯米和紫米。

热的时候甜糯的味道最好，豆沙的微甜填充使味道更丰富。

东北-东北人民的热情是著名的炖猪肉粉丝和炖鸡肉蘑菇。

粉丝肉是我国东北地区丰富美味的代表食品。它充满活力，芳香迷人。

东北的房子在春节期间很暖和，但是外面下雪了。

所以食物还有另一个责任：保暖。蘑菇炖鸡是每个家庭必备的热菜。

农家鸡是用谷物长大的，而蘑菇是长白山的特产。

汤里的味道更炖，更香。山东——大蛋糕山东人会蒸一壶“蛋糕”过年，也就是说，更大的馒头，还有几颗大红枣，喜气洋洋。

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yanhuazzz）也有这样花哨的大馒头，可以做成五颜六色的吉祥物，比如鸳鸯、牡丹、燕子。

新年的气氛马上就要来了！福建佛跳羌闻名全国。

这道菜用的几十种食材非常珍贵，如海参、鹿筋、鱼肚、花胶、鱼翅等，制作方法也相当精巧。

各种材料经过炸、炸、煮、炸等加工后，汤与绍兴老酒充分融合。

从数十种原料中提取的新鲜白酒精华，味道浓郁。

湖北-家家户户都可以用鱼丸汤做鱼丸。

汤又香又浓。也适合老年人。珍珠荷球和糯米是晶莹剔透的。

肉很嫩，味道很淡。广西-除了端午节，广西人在春节也做粽子。

稍有不同的是，春节粽子的形状像一个小枕头，而且会重两斤左右，重量非常足。

四川培根、麻辣香肠、麻辣火锅培根一般都是用猪肉经盐渍、熏干制成的。

它们会有一种特殊的水果和木头的味道，可以通过蒸煮或烹饪来食用。

麻辣香肠不同于风干香肠，因为它加入了四川特产辣椒粉和胡椒粉，所以有很强的辣味。

麻辣火锅也是他们年夜饭中的一道难题。

四川人认为，春节一定是“红红火火”，只有吃热腾腾的食物。

四川人的麻辣火锅汤是用猪骨做成的，而且火锅的内容也非常丰富，可以让全家人都开心。

新疆烤全羊新疆人爱吃羊肉，东北人也爱吃饺子。

甚至他们的年夜饭基本上都是以羊肉为主料的。什么烤全羊，羊肉串，炖羊肉都能在桌上看到，只是补品！

我不知道你会不会在除夕夜吃这么丰盛的一顿饭？

湖南-剁椒鱼头是中国的传统习俗。

在很多地方，餐桌上一定有一道菜，那就

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