导语：除夕夜吃饺子，这2种馅别端上桌，寓意不好，容易闹笑话、坏习俗！

大家好，我是爱美食更爱生活的晓峰，“一餐一饭，心有所栖。柴米油盐，爱有所依。静看一树花开，慢享三餐四季。”一年中最有仪式感的日子是哪一天？我想大家都会不约而同的回答“除夕”，贴春联、大扫除、穿新衣都能表达对这个节日的尊重，不仅如此，一顿丰盛的年夜饭也是必不可少的，而饺子在北方的年夜饭中起着举足轻重的作用，有着特殊的地位，是任何山珍海味所无法替代的，不吃饺子则不算过年。

除夕夜吃饺子是取其“更岁交子”之意，“子”为午夜子时，“交”与“饺”谐音，意思是辞旧迎新，欢天喜地，吉祥如意的意思；一张小小的饺子皮，则可以包罗万象、海纳百川，能将各种美味包含其中，寓意包纳百福；另外饺子形如元宝，除夕夜吃饺子取其“招财进宝”之意，总之都是人们对美好的希望和祝福。

了解了除夕夜为什么北方要吃饺子，那么除夕夜的饺子馅要怎么选择呢？众所周知，过年吃任何东西都为了讨彩头吉利，饺子馅也不例外，芹菜馅饺子寓意“勤财”，韭菜馅饺子寓意“久财”，酸菜馅饺子寓意“算财”，白菜馅饺子寓意“百财”，这些美好的寓意都是人们对新的一年顺顺利利的美好愿望。但是，除夕夜吃饺子，无论有钱没钱，这2种馅饺子可别端上桌，不然容易闹笑话、坏习俗！一起来看一下吧。

第一种：莲藕馅饺子

在很多人眼里，莲藕是健康营养的一种蔬菜，因此有“荷莲一身宝，秋藕最补人”的说法。新鲜的莲藕含有20%的糖类物质和丰富的钙、磷、铁及多种维生素和膳食纤维，吃莲藕可以养阴清热、润燥止渴、清心安神，最重要一点是莲藕性温，很适合老人和小孩子的脾胃。但是莲藕是多孔植物，老人常讲“孔”就是“漏”之意，多孔有漏财的意思，意味着来年赚不到钱，家里有老人的一般不会让除夕夜的饺子包莲藕馅的。

第二种：鱿鱼馅饺子

大鱿鱼适合于做铁板鱿鱼，可谓是风靡全国；而小鱿鱼适合于包饺子，它个头虽然不大，但是肉质极其鲜美，营养价值也特别的丰富，是一种高蛋白、低脂肪、低热量的食物，含有丰富的钙、磷等微量元素，营养价值可以和牛肉、金枪鱼等相媲美；最重要一点：小鱿鱼中还含有丰富的DHA，俗称“脑黄金”，可以促进脑细胞的发育，补充营养、提高记忆力，小孩子、老人吃了对大脑有好处。

小鱿鱼加上一点韭菜包饺子，味道美极了，比韭菜鸡蛋馅和韭菜猪肉馅都要鲜香，太好吃了！但是如果家里有老人，除夕夜绝对不会叫你包鱿鱼馅饺子，这是因为“炒鱿鱼”是被辞退或者“卷铺盖”走人的通俗说法，大过年的都为了讨彩头和吉利，显然这鱿鱼馅饺子不够吉祥，最好不要出现在除夕夜的餐桌上，不然容易闹笑话、坏习俗！

现代人经常说年味不浓了，没有小时候有意思了，其实所谓“年味”就是过年时的一种仪式感，依据传统，该讲的规矩要讲，该做的事情要做，“年味”自然而言就有了。除夕夜吃饺子有讲究，无论有钱没钱，这2种馅饺子别端上桌，不然容易闹笑话、坏习俗！这也是年味的一种体现。我是晓峰，喜欢晓峰分享的美食，不要忘记

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