除夕，

爆竹声起，声声入耳迎新年；

觥筹交错，杯杯情怀走一个。

欢

度

佳

节

除夕自古就有通宵不眠、守岁、贴门神、贴春联、贴年画、挂灯笼等习俗，数千年流传不变。而如今，哪里有华人，哪里就有除夕文化。关于除夕，大多数家庭的饭桌都会有鱼和饺子。鱼，意味着年年有余、吉庆有余，人们还特意不把鱼吃完，留到次日即新年。而饺子，包含太多的情怀。民间有云：好吃不过饺子。而如今吃饺子，更多吃的情怀，有爱有暖更有家的味道，心情像饺子汤那样冒着幸福的泡泡。

接下来编编就给大伙儿介绍一道美味的鱼菜、一款美味的饺子。

蒸鱼海上鲜

蒸鱼海上鲜

祝您年年有余、吉庆有余。

主料：鲜鱼1条约g

辅料：姜丝6片、葱丝3棵、香菜3棵

调料：李锦记蒸鱼豉油60ml，热油30ml，食盐适量

制作步骤：

1.鲜鱼去腮及内脏，洗净后抹干，抹上少许盐；

2.将姜丝、葱丝放在鲜鱼上，隔沸水蒸10分钟至熟；

3.倒去多余汁液，放上香菜淋上热油及李锦记蒸鱼豉油，趁热享用。

Tips：蒸鱼好吃，调料是关键！李锦记蒸鱼豉油，一步到“味”，带出至美鲜香，如同大厨亲自为你掌勺。

金玉牛肉饺

金玉牛肉饺

将幸福包裹，祝您合家欢乐！

主料：饺子皮30张、甜玉米克、牛肉克

辅料：香葱30克、白口蘑克、鸡蛋2个

调料：李锦记财神蚝油克、李锦记纯香芝麻油35克、黑胡椒10克、水克、花生油45克、猪油20克（依口味喜好）

制作步骤：

1.将牛肉剁碎，加入香葱末、水、鸡蛋、料酒、黑胡椒碎、李锦记财神蚝油搅拌均匀，放入冰箱冷藏1小时后备用。

2.将白口蘑剁碎与甜玉米及牛肉馅拌匀，包好即可。

Tips蚝油秘籍：用李锦记财神蚝油腌制牛肉馅，可减少盐和味精的使用，操作简单且渗透力强，入味上色一气呵成，口感浓醇鲜香。再用财神蚝油及辣椒酱混合蘸点，更显鲜辣可口。

编编祝您除夕快乐！万事大吉！

李锦记集团介绍

李锦记是国际知名的酱料品牌。年，李锦裳先生在广东省南水发明了蚝油，创办了李锦记。经过年的发展，李锦记已从一个只生产蚝油和虾酱的小作坊发展成为拥有多款产品、远销多个国家和地区的跨国酱料集团。

李锦记坚持“-1=0”的品质管理理念，秉承品质百分百坚持，提供选料上乘、味道醇正、安全健康的高品质中式酱料，成为中式调味品领军品牌并获奖无数。近年重大荣誉包括：6年李锦记商标被评为“中国驰名商标”；8年成为“北京奥运会餐饮供应企业”；年成为“上海世博会酱料供应商”和“广州亚运会酱料供应商”；年入选航天食品，成为“神舟九号”航天员使用酱料；年获委任“中国航天事业合作伙伴”，并再度入选航天食品，成为“神舟十号”航天员使用酱料；年荣膺“杭州G20峰会调味品供应商”；并于年10月17日，随“神舟十一号”登入太空，三度助力祖国航天事业。

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