百嘉丽祝大家新春快乐

　　今天是年的除夕，除夕是我国传统节日中最重大的节日之一，指农历一年最后一天的晚上。除夕，指阴历十二月三十日，是一年的最后一天，为“月穷岁尽之日”，故又叫“除夕”，而沈阳人俗称大年三十儿。百嘉丽全体员工在这里真心感谢大家这么多年的支持与 　　我国的传统习俗，除夕晚上，一家人一定要聚一起吃团圆饭，又称围炉，起源于古人皆围着炉子吃饭，不分长幼皆一起吃，在家的成员一定要等到全家到齐了才可动筷子，也要为未能回家吃团员饭的家人摆碗筷，寓意合家团圆，幸福美满。现在大家的生活和工作都很繁忙，但也应尽量抽出时间在过年的时候与家人团聚，好好的吃一顿年夜饭吧。

　　年夜饭尤为重要，而且年夜饭不要吃得太快，每样菜最好都要吃一口，因含有吉祥意味，所以在年夜饭中是不可少的，如：芥菜要一根一根从头吃到尾，预示年首才能长长久久;菜头表示好彩头;全鸡象征全家福;吃鱼丸、虾丸、肉丸，乃指三元及第之意(即状元、会元、解元)。餐桌上唯有鱼不能吃，表示富裕和年年有余之意。

　　沈阳的除夕这一天更是忙碌，祭祖、接神、接灶。祭神拜祖的仪式一开始，整个沈阳城便淹没在一片震耳欲聋的爆竹声中。人们还在自己家院子里，铺上芝麻秸，全家人都去踩，叫"踩岁"，取长命百岁的意义。除夕通宵灯火齐明，辞岁守岁。当新年的钟声敲响时，各家的饺子也下锅了，人们尽情的娱乐。

　　大年三十到来之前，别的门饰可以不要，但一定要贴上一副红彤彤、喜洋洋的对联，中国人的传统里有各种形形色色的饭局，但天字一号重要的当属大年三十晚上的这顿年夜饭年夜饭代表着至高无上，古时的贤明圣祖。按照北京的风俗，年三十夜是不便在别人家里久留的。

　　守岁的主要活动内容是包饺子。在城里全家团坐一起。擀面皮的擀面皮，包馅的包馅，欢声笑语，喜气洋洋。刚结婚的新媳妇和女婿“回门”，蒸20个大礼馍，带4包厚礼(糖、烟、酒、点心)看望父母，当日返回，不在娘家住宿，有“正月不空房”的习俗。过年期间，各乡村都组织起来，敲锣打鼓，演戏唱曲，进行文艺和体育比赛，热闹非凡。

　　过年吃饺子是北方人的习俗。东北民间在除夕有守岁的习惯。大年三十晚上辞旧迎新，一定要吃饺子，在众多的饺子中只包上几只带有硬币的(现在人们讲究卫生，就用花生或其他果仁来代替。)，谁吃到了这样的饺子就预示着在新的一年里会交好运，有吉祥之意。

　　除夕有很多的禁忌，忌打碎碗碟，忌恶声谩语，忌随地便溺，忌泼污水、灯油于地等。人们在大年三十到来时，一面欢度佳节，喜庆丰收，一面洗澡更衣、打扫卫生，以驱疫病、除恶鬼。尤其是在年夜饭时，有更多的禁忌。如果长辈给晚辈添饭加菜，若吃饱了不想要，不能说“不要”，而是说“有了”;如果个别茶果吃完了，要说“吃兴了”或“太多了”，而不是直接说“没有了”。这些吉利话是民俗的“除夕功课”。

　　年夜饭就餐前，必须要先要准备供品祭祀祖先。请祖灵之前，家庭成员和物品必须齐全，否则就是说人不团圆、财不完整。不得吵闹，更不准骂人，否则就是对祖先不尊敬;不得把喝剩的茶水泼在地上，以免混淆了浇奠与泼水;正式进餐时，非常忌讳别人来打扰的，特别忌讳有人来串门，因为这叫“踩年饭”，会使全家人不得安宁。

　　北方为何要在年三十晚上吃饺子呢?一是取其谐音，“更岁交子”，在半夜旧岁刚过已交新年子时吃它，喻辞旧迎新。二是取其吉形，因饺子酷似元宝，喻国泰民富，“招财进宝”。因此，饺子老少咸宜，贵贱无分。京城民间更是“无家不饺子”，以求来年五谷丰登，新年平安吉祥。

　　最后为小伙伴们解释一下除夕的含义。“除夕”中的“除”字是“去;易;交替”的意思，除夕的意思是“月穷岁尽”，人们都要除旧迎新，有旧岁、至此而除，来年另换新岁的意思，是农历全年最后的一个晚上。故此期间的活动都围绕着辞旧迎新，消灾祈福为目的。

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