临近年底，年味渐浓。如果不是润九月，恐怕大家现在就动手准备过春节了。过年应该是一个享受的慢过程，年前的一切准备，要自己动手才能体会年味。在福安过年，年前的准备工作很多，对照这份清单，当你打完这些勾时，就到年三十了。

酿酒

在福安坊间，特别是农村地区，不少群众至今还保留着酿酒的传统，尤其是春节期间，家酿酒更是必不可少的山村“年货”。农历腊月十四，就迎来了一年一次的“酿造季”。酿上几坛好酒，或送人或待友，新春佳节因此多了几分喜气和热闹。

打糍粑

福安畲族同胞在过年、做“七月半”和冬节（冬至）都要打糯糍粑，取意时（糍）来运转，生活年年（粘粘）甜。糯糍粑的做法是：将浸泡一天后的糯米滤干水，放到木甑里蒸熟，然后倒入石臼杵成泥状，将杵好的糯糍粑捏成小团或饼状食用。

蒸年糕

年糕是福安传统食物，年前家家户户都开始忙碌着做米糕，这用糯米粉加水蒸成的糕，其中添加花生、红枣等辅料。这是农历过年的应时食品。春节，很多地方都有吃年糕的习俗，寓意吉祥；年岁盼高时时利的意思。

做寿面（线面）

寿面（线面），是逢年过节、祝寿贺礼，馈赠亲友的；这是福安迎宾待客的传统风俗。穆阳苏堤线面历史悠久，由民间艺人精选优质面粉，经过“发、捶、挤、搓、拉”等九道工序、纯手工制作而成。线面细腻嫩滑、晶莹如玉、蕴含着富贵吉祥、长命百岁的美好祝福。

炒米糕

“炒米糕”是福安当地人年年必备的年货食品之一，福安话音译为“米LIAN”。酥脆可口，是福安当地群众最爱的一种年关小食品之一。从翻炒到成形，再到最后出锅切片，色香味俱全。

红糖

春节临近，在福安多地，过小年有用手工红糖(又称板糖)祭灶、泡茶、制作食物的传统。。红糖是节日里必备的美食之一，不仅带给人们节日的温馨，也寄托着人们对甜蜜幸福生活的向往。

蜜枣

蜜枣，果肉扎实、甜蜜无核，香甜入口，老少皆宜。因此，这也是福安人在筹备年货时必选的吉祥食物。

红糟鱼

“小雪糟菜，大雪腌鱼”。旧时，每年“大雪”节气，福安沿海家家户户忙着腌制咸鱼。其中，“红糟咸鱼”是春节馈赠亲友的上好年货。红糟咸鱼，又叫做酒糟咸鱼，是用红粬歃酒糟来浸泡的咸鱼。

大扫除

在福安，迎接新年的第一件准备工作就是给家里做卫生，除檐尘。即从农历腊月廿三开始，家家户户择日打扫卫生准备过年。除尘，就是去掉晦气，期盼新的一年吉祥如意。

祭灶神

按照福安的老黄历；腊月二十四为“灶神”上天奏事之日，所以腊月二十三、二十四的夜晚，家家户户都要“祭灶”。按习俗，每户人家的祭灶时间略有不同。俗话说：“官三、民四、乞丐五”。也就是说有的家庭是23日晚祭灶，有的家庭却是24日晚。

祭灶时，要供上祭灶糖。据说为了让灶公、灶婆吃了粘上牙齿，说话不清，以至可少说、不说人间坏话。送灶时各家要点上香烛，屋内香烟缭绕，各色供品耀眼，过新年的气氛一下子到来了。

采购年货

除了传统的糖果、瓜子、水果都是过年必备的零食外。年前的一个星期，福安全城的各大超市都会比往常拥挤，还有就是八一市场、东大路等也是大家光顾的场所。在福安过年，猪肉、海鲜、干货、蔬菜是大家必备的食物。有谁愿意大年初一上街买菜呢？

添新衣

正月初一，人们都要穿新衣服，寓意送旧迎新的意思。民间以红色象征吉祥，因此过去儿童穿着大红色衣服较多。在新年来临之前，你一定要准备好新衣服哦。

买鞭炮

大年三十晚，大家都在迎接新年的到来，还不到12点，全福安城的鞭炮声就响作一团。到了初一凌晨，家家户户要做的第一件事就是烧香，争先恐后放“开门炮”，象征辞旧迎新。所以，年前都要备好烟花爆竹。小孩子也喜欢买一些小鞭炮，捂着耳朵不敢放。

贴春联

贴春联，是全国各地都有的习俗。农历除夕当天，福安家家户户都要贴上红红的春联。一副副透着喜庆和热烈的春联表达了人们迎新纳福、企盼新生活的美好愿望。等春联都贴上了，这个年才算真正来了。

年夜饭

除夕之夜灯火通明，万家团圆，喜气洋洋。一家人开开心心、快快乐乐地聚在一起，吃一餐福安特色团圆饭。

压岁钱

除夕晚上，家长有给孩子压岁钱的习俗。压岁的原意在压祟，禳祓灾殃，驱避邪恶。小孩拿到压岁钱后，放入新衣服的口袋中；也寓意袋中有钱，年年长高，欢乐喜庆。

当各项都打上勾时，也标志着春节到来了。新年伊始，万象更新！

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