邯郸的亲们，今天就是除夕了！小编为你带来一张邯郸人的典型年夜饭菜单，又可以美美的搓一顿了。

蒸大枣馒头

在过年的时候蒸红枣馒头，寓意在新的一年里生活红红火火，早早起来，还有驱邪祈福的含义。主要是为讨一个吉利，在邯郸过年基本家家户户都会蒸的，还有的会有很多花样，做成鱼的形状或者是十二生肖的形状，都是为了图个吉利。家里有小孩的还会做小刺猬和小兔子，逗孩子们开心。

炸鱼

一般以黄花鱼为主，其次是刀鱼段，再次是小偏口鱼，有时候还有小棒鱼。

炸丸子

一般以萝卜丝丸子和地瓜丸子为主，萝卜丝丸子还会分胡萝卜丝丸子和纯白萝卜丝丸子，有时候还有杂拌吃的，在邯郸比较经典的是白萝卜丝丸子。

炸面叶

邯郸人一般把这种面食花样叫“炸面叶”或炸麻糖，吃起来脆脆甜甜，小时候的最爱啊！

炸虾片

80后那时候十分风靡的年夜菜的一道，现在吃的人少了，但个别家也有，也是很经典的，又脆又香。

黄米糕和黏米糕

带红豆的，然后粘糖吃

饺子

过年必须吃饺子，邯郸的饺子馅实在是太多了，一般过年的饺子都韭菜或者大葱，你家的饺子是什么馅的呢？

猪肝、猪心、酱牛肉拼盘

完美的熟食拼盘，必备的下酒神菜。

猪皮冻儿

传统的邯郸人每年都会把这道菜当做一种手艺来展示，很好吃很经典！

酱鸡爪

也可以和鸡脖子，鸡胗来个拼盘，看起来就很有食欲~

年年有余（鱼）

邯郸人的年夜饭必须有道鱼菜，年年有余（鱼）嘛，炖黄花鱼，还有人家做糖醋鱼，反正没有鱼就不是完整的年夜饭。

素菜

海鲜

各种海鲜，大虾和螃蟹算是很经典的。

炸花生米

年夜饭里必备的下酒菜

你们家都有什么年夜饭呢？

说出来一起分享下！

来源：大连头条

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