最近，利和君看到一段让人泪目的广告

为什么要回家过年？因为有人在盼着你回家。

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看完，是不是想马上回家，亲手做一顿年夜饭，一家人团团圆圆？

一起来看看BLT对于年夜饭有什么新创意！

年夜饭的烟火味，可能是一年里最幸福的。哪怕生活富裕了，很多人还是会在家里做年夜饭，不仅是结果，还有过程的热闹和温情。今年的年夜饭，你家还是白切鸡、扣肉吗？要不来点新鲜出品？

春意嫣然·鸡尾酒虾

鸡尾酒虾不含酒，因排盘时常用马提尼鸡尾酒杯而得名。

上世纪60年代到80年代末，它一直都是英国享誉盛名的海鲜开胃菜。近两年，鸡尾酒虾又开始流行，一如既往的简单、美味、健康、漂亮！

主要食材：海虾/虾仁、牛油果、柠檬、蔓越莓、番茄酱、西式辣酱。

1将海鲜虾煮熟去壳，也可用虾仁代替，省去剥壳。

2把牛油果去皮去核，切小丁，倒入碗中，挤入柠檬汁拌匀。

3碗里加入蔓越莓、番茄酱和西式辣酱，搅拌均匀。

4将拌好的调料倒入漂亮的杯子中，比如马提尼鸡尾酒杯。

5将虾子沿着杯子的边缘摆盘。

6品尝时用虾子蘸调料即可。

年年有余·柠香煎鳕鱼

鳕鱼肉质厚实，细剌极少，肉味甘美，营养也丰富，在北欧，人们称它为餐桌上的“营养师”。

主要食材：鳕鱼、柠檬、盐适量、黑胡椒粉适量。

1鳕鱼去鳞，处理干净，用厨房纸巾吸干水分，撒上适量盐和黑胡椒粉，腌制20分钟左右。

2锅中倒入少许油，放入鳕鱼，煎1-2分钟再翻动。

3翻面，煎至两面金黄。

4将柠檬汁挤在鱼块上。

5出锅。

红红火火·香炒南极帝王蟹

中国附近海域是不产帝王蟹的，因此帝王蟹在中国市场尤为珍贵。辣椒香炒帝王蟹，温和的辣，可以衬托蟹肉的鲜甜，整道菜也更爽口。

主要食材：南极帝王蟹、蒜、姜、辣椒、葱、酱油、米酒。

1先将帝王蟹清洗，并解冻。

2用剪刀剪掉刺。

3将蟹脚从中间剪开，可以让酱汁流入，而且吃的时候不必再处理。

4将炒锅加油，油热后，入蒜瓣、姜丝、辣椒段爆香。

5倒入处理好的帝王蟹，淋上酱油拌炒。

6盖上锅盖，让蟹吸收一下酱汁。

7再淋一点米酒，起锅前，放上葱段。

牛气冲天·红酒焖牛腩

红酒牛腩是道法国菜，红酒很适合与牛腩搭配，慢慢焖制的过程，也是它俩的交融过程，如同一场浪漫的邂逅。出品酒味极少，只剩红酒的醇香。

主要食材：牛腩、胡萝卜、洋葱、西红柿、黑胡椒、盐、香草、姜、葱、红酒、肉。

1牛腩、胡萝卜、洋葱、西红柿切块，牛腩加红酒、盐、黑胡椒、香草、姜、葱、腌30分钟。

2用锅炒洋葱、腌好的牛腩，加入红酒炒几分钟。

3再将肉、红酒、香叶，倒入砂锅中焖30-40分钟，加入红萝卜块、番茄块焖十几分钟。

4撒少许香草碎就OK了。

你家的年夜饭，可能还会用到这些：

除夕将近，blt有更多惊喜等着你，新年快乐！

番外篇

你家年夜饭有什么新鲜菜？最好把做法也公布哈！

赶快来留言分享！

最有创意与最受好评的年夜饭分享者，有礼品！

礼品：截至2月7日10:00，对于有创意的年夜饭分享者，我们将赠送利和广场吉祥物——新春限定版小龙人，总共3只。（得奖者将于2月8日公布）

（以上活动最终解释权归利和广场）

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